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Torta de Vainilla

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Ingredientes
  

  • 120 ml de leche + 2 cdtas de jugo de limón
  • 120 grs de manteca, a temperatura ambiente
  • 150 grs de azúcar
  • 2 cdas de esencia de vainilla
  • 2 huevos
  • 200 grs de harina común, tamizada
  • 1 cdta de polvo de hornear
  • 1/4 cdta de bicarbonato de sodio

Instrucciones
 

  • Precalentar el horno a 180C/ 350F. Enmantecar y enharinar un molde de torta.
  • Mezclar la leche con el jugo de limón y dejar reposar por 5 minutos.
  • Batir a velocidad media la manteca, agregar de a poco el azúcar y la vainilla, y continuar batiendo. Agregar los huevos de a uno por vez y batir.Bajar la velocidad y agregar la harina tamizada junto con el polvo de hornear, el bicarbonato y, por último, la leche. Mezclar hasta integrar. No batir de más.Volcar la preparación en el molde y llevar al horno por 30 min., o hasta que, al insertar un cuchillo salga limpio. Dejar enfriar y servir.
  • Para el glasé: mezclar 1 1/2 taza de azúcar impalpable tamizada + 1 1/2 cda de manteca blanda + 3 cdas de agua hirviendo. Revolver hasta lograr la consistencia. Si es necesario, agregar un poco más de agua o de azúcar impalpable.