Precalentar el horno a 180C/ 350F. Enmantecar y enharinar un molde de torta.
Batir a mano o con batidora, el azúcar con los huevos. Agregar el aceite, leche y vainilla. Mezclar bien. Agregar la harina y polvo de hornear y mezclar. Por último el coco rallado e integrar.
Volcar la preparación en el molde y llevar al horno por 30-40 minutos o hasta que al pinchar con un palito, salga limpio.
Para el glasé: mezclar todos los ingredientes. Si es necesario, agregar unas gotitas más de agua o un poco más de azúcar impalpable hasta lograr la consistencia deseada. Cubrir la torta dejando que caiga el glasé por los costados y espolvorear con coco rallado.
