Precalentar el horno a 170C/ 340F. Enmantecar y espolvorear un molde savarín con chocolate en polvo (o con harina).
Batir la manteca hasta que esté cremosa. Agregar los dos tipos de azúcar y mezclar hasta incorporar. Agregar el aceite y la vainilla y batir por 4 minutos más. Agregar los huevos de a uno por vez batiendo hasta integrar.
Cernir la harina, el bicarbonato de sodio y el chocolate en polvo. Incorporar a la preparación anterior en forma alternada con el yogurt y batir hasta integrar.
Agregar el zucchini y mezclar con una cuchara de madera. Por último, agregar el chocolate derretido e integrar. Volcar la preparación en el molde y cocinar por 60 minutos o hasta que al pinchar con un palito, salga apenas húmedo. Para el ganache: calentar la crema de leche a fuego bajo hasta que empiece a hervir. Fuera del fuego agregar el chocolate, dejar descansar unos minutos y luego mezclar. Una vez que tome consistencia al empezar a enfriarse, bañar la torta con el ganache.
