Tacos de Pescado
Ingredientes
- Tortillas de maíz o de harina
- Pescado (yo usé salmón)
- Palta
- Cebolla, picada
- Jugo de lima o limón
- Queso crema y/o algún otro queso que les guste
- Cilantro
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Instrucciones
- Condimentar el pescado. Calentar una sartén (o a la parrilla) a fuego medio con aceite de oliva y cocinar el pescado a ambos lados. Luego cortar en pedazos.
- Hacer un guacamole mezclando la palta, cebolla, oliva, jugo de lima o limón, sal y pimienta.
- Dorar las tortillas a ambos lados directamente sobre el fuego de la hornalla.
- Sobre cada tortilla, colocar el queso, el pescado y por encima el guacamole. Agregar un poco de pimienta, cilantro y lima o limón.