Muffins de Arándanos
Ingredientes
- 3 1/2 tazas de harina común
- 1 taza de azúcar
- 2 cdas de polvo de hornear
- 1/2 taza de leche
- 5 huevos (apenas batidos con un tenedor)
- 140 grs de manteca derretida
- 500 grs de arándanos (pueden ser frescos o congelados)
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200C/ 390F. Enmantecar y enharinar un molde de muffins, o usar pirotines.
- En un bowl grande, mezclar la harina, azúcar y polvo de hornear. Agregar la leche, los huevos y la manteca. Mezclar bien hasta que quede todo integrado. Agregar los arándanos e integrar.
- Volcar la preparación en los moldes hasta ¾ partes. Opcional: espolvorear los muffins con azúcar.Llevar al horno por 20 min. o hasta que estén dorados.