Mousse de Chocolate
Ingredientes
- 200 grs de chocolate negro
- 200 grs de crema de leche
- 4 huevos, claras y yemas separadas
- 80 grs de azúcar
Instrucciones
- Derretir el chocolate con 2 cdas de leche a baño María sin que el bowl toque el agua. Apagar el fuego y agregar las yemas de a una por vez. Revolver.
- Batir a nieve las claras con el azúcar. Por otro lado, batir la crema de leche y agregar a la preparación anterior incorporando con movimientos envolventes hasta que quede todo integrado. Agregar la mezcla de chocolate e integrar.
- Volcar la mezcla en recipientes individuales o en un bowl y llevar a la heladera por 8 horas.Servir sola o con crema batida y por encima chocolate.