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Mac and Cheese

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Ingredientes
  

  • 250 grs de pasta, puede ser cualquier pasta chica
  • c/n de sal
  • 2 cdas de manteca
  • 2 cdas de harina comĂșn
  • 400 grs de leche
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 pizca de pimienta
  • 220 grs de queso cheddar rallado, cualquier otro queso o un mix
  • 30 grs de parmesano rallado
  • 1/2 taza de panko, o pan rallado

Instrucciones
 

  • Precalentar el horno a 180C/ 350 F.
    Hervir la pasta con sal de acuerdo a las instrucciones de la caja. Colar y reservar.
  • En una olla a fuego medio, derretir la manteca y agregar la harina para hacer la salsa. Revolver por 1 minuto.
    Agregar de a poco la leche y seguir revolviendo hasta que la salsa se empiece a espesar y hacer burbujas, unos 5-7 minutos. Agregar sal, pimienta y nuez moscada.
    Agregar los quesos y mezclar hasta que se derritan en la salsa.
  • Volcar la pasta colada sobre la salsa, integrar y transferir a una fuente de horno. Agregar el panko por encima con 1 cda de manteca derretida.
    Llevar al horno por 20 minutos aprox. o hasta que el panko esté dorado y los bordes empiecen a burbujear.