Huevos Hervidos
Instrucciones
- Poner los huevos en una olla y cubrir con agua fría. Los huevos deben quedar cubiertos con unos cm. más de agua.
- Llevar a fuego alto sin tapar la olla.
- Apenas hierve el agua, sacar la olla del fuego y tapar. De esta manera, los huevos se terminan de cocinar.
- Dejar los huevos con la olla tapada dependiendo del punto de cocción que quieran, desde 4 minutos para huevos pasados por agua hasta 10-12 minutos para huevos firmes.
- Una vez que pasó el tiempo, destapar la olla y sacar inmediatamente los huevos y darle golpes suaves sobre la mesada para que se quiebre un poco la cáscara.
- Poner los huevos en un bowl con agua helada por al menos 1 minuto para cortar la cocción, o mejor aún, hasta que se enfríen.
- Pelar y cortar.
Notas
Tips:
-Para el caso de los huevos rellenos de la publicación anterior, dejar la olla tapada por 10 o 12 minutos máximo.