Dulce de Guayaba
Ingredientes
- 1 kilo de guayabas
- 1/2 kilo de azúcar
- 3 tazas de agua
- Un trocito de canela en rama (opcional)
Instrucciones
- Lavar y pelar las guayabas. Cortar por la mitad y sacar las semillas con una cuchara dejando limpios los casquitos.
- Poner en una olla el azúcar con las tazas de agua, a fuego medio. Hacer un almíbar liviano, agregar los casquitos de guayaba y un pedacito de canela. Dejar hervir hasta que el dulce tome consistencia.Dejar enfriar y colocar en frascos.
Notas
Tip:
-En caso que las guayabas no tengan el rosado característico, se hace un poco de azúcar a punto acaramelo y se agrega al resto dejando hervir un rato más para que tome color.