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Coliflor asado

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Ingredientes
  

  • 1 coliflor, cortado en flores
  • 1/3 taza de aceite de oliva
  • 1 cdta de paprika
  • 1 cdta de comino
  • 1/4 cdta de pimienta
  • 1 cdta de cebolla en polvo
  • Sal
  • Ralladura de 1 limón
  • Hierbas frescas, como albahaca, perejil, eneldo o cilantro

Para la salsa (opcional):

  • 1/3 taza de yogurt natural
  • 1/4 taza de mayonesa
  • 1 cdta de mostaza de Dijon
  • Jugo de limón
  • Sal y pimienta

Instrucciones
 

  • 1.Precalentar el horno a 425F/ 220C.
    En una fuente colocar las flores del coliflor. Agregar el aceite de oliva y los condimientos. Mezclar bien con las manos.
    Llevar al horno por 15-20 minutos o hasta que el coliflor esté dorado, dando vuelta a mitad de cocción.
  • Agregar la ralladura de limón y las hierbas frescas.
  • Para la salsa: mezclar todos los ingredientes y servir con el coliflor.