Torta de Vainilla con Mucho Sabor a Vainilla

Esta es una receta de torta básica con verdadero sabor a vainilla que me gusta mucho para el desayuno o la hora del té.
Le pueden agregar nueces, o ralladuras pero a mí me gusta así, puro sabor a vainilla!

En general le agrego un glasé pero también queda espectacular con azúcar impalpable o directamente, sola!!

Me gusta también hacer en moldes de cupcakes para los chicos o para cumpleaños, y en ese caso sólo tenemos que ajustar el tiempo en el horno.

En cuanto al molde, que siempre me preguntan cómo hago para que no se pegue, la clave está en enmantecar perfectamente bien y mejor aún, si le pasan un pincel por todo el molde. Luego enharinar y dar vuelta el molde en un golpe seco de manera que caiga el exceso de harina que no debe quedar acumulada.

Si hacen esta Torta de Vainilla después no se olviden de ponerle puntaje a la receta y dejarme un comentario! Me encanta leer y responder cada uno de sus comentarios! Y en Instagram pueden etiquetar sus fotos a @elinasaiach!

Torta de Vainilla

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Ingredientes

  

• 120 ml de leche + 2 cdtas de jugo de limón
• 120 grs de manteca, a temperatura ambiente
• 150 grs de azúcar
• 2 cdas de esencia de vainilla
• 2 huevos
• 200 grs de harina común, tamizada
• 1 cdta de polvo de hornear
• 1/4 cdta de bicarbonato de sodio

Instrucciones

 

• Precalentar el horno a 180C/ 350F. Enmantecar y enharinar un molde de torta.
• Mezclar la leche con el jugo de limón y dejar reposar por 5 minutos.
• Batir a velocidad media la manteca, agregar de a poco el azúcar y la vainilla, y continuar batiendo. Agregar los huevos de a uno por vez y batir.Bajar la velocidad y agregar la harina tamizada junto con el polvo de hornear, el bicarbonato y, por último, la leche. Mezclar hasta integrar. No batir de más.Volcar la preparación en el molde y llevar al horno por 30 min., o hasta que, al insertar un cuchillo salga limpio. Dejar enfriar y servir.
• Para el glasé: mezclar 1 1/2 taza de azúcar impalpable tamizada + 1 1/2 cda de manteca blanda + 3 cdas de agua hirviendo. Revolver hasta lograr la consistencia. Si es necesario, agregar un poco más de agua o de azúcar impalpable.