Estos Parker House Rolls son increíbles, súper esponjosos, bien aireados y livianos! Son dulces con un toque salado que los deja perfectos!
Van con cualquier comida y es de esos panes que no pueden faltar en las fiestas, incluyendo Thanksgiving!! Con ingredientes básicos pueden hacer estos riquísimos pancitos que son totalmente irresistibles!
Estos Parker House Rolls se pueden preparar hasta 2 días antes y dejarlos tapados en la helada. Antes de llevarlos al horno, dejarlos reposar fuera de la heladera por 90 minutos aproximadamente.
Igualmente, también pueden congelarlos una vez horneados y al momento de usar darle un golpe de horno. Quedan buenísimos de cualquier forma!
Si hacen estos Parker House Rolls después no se olviden de ponerle puntaje a la receta y dejarme un comentario! Me encanta leer y responder cada uno de sus comentarios! Y en Instagram pueden etiquetar sus fotos a @elinasaiach!
Parker House Rolls
Ingredientes
- 170 g agua tibia
- 5 g levadura en polvo
- 85 g de miel, o azúcar
- 10 g de sal
- 3 huevos, apenas batidos
- 170 g de manteca, derretida
- 500 g de harina común
Para terminar:
- 1 huevo batido+cda de agua
- 2 cdas de manteca, derretida
- 2 cdas de miel
- Sal en escamas
Instrucciones
- En un bowl grande (o batidora) mezclar el agua tibia, levadura, miel, sal, huevos y manteca. Agregar la harina y mezclar bien (sin amasar) con una cuchara de madera o batidora. Va a quedar una masa blanda, que luego del leudado quedará más firme.Cubrir con papel film y dejar leudar en un lugar sin corriente de aire por 2 horas.
- Luego, dividir la masa en 15 partes de 60 g aprox. Espolvorear con harina y formar bollos con cada parte, estirando con las manos la superficie y dejando el pliegue hacia abajo. Colocar los bollos en una fuente de horno con paredes altas de 23×33 cm aprox. dejando un espacio entre cada uno. Cubrir con film y dejar reposar 90 minutos.
- Precalentar el horno a 180C. Pintar los rolls con huevo batido y llevar al horno por 20-25 minutos o hasta que estén dorados. Mientras tanto derretir la manteca y agregar la miel. Revolver.
- Sacar los rolls del horno y pintar con la mezcla de manteca y miel. Espolvorear con sal en escamas y a disfrutar!
