¿Mousse de Chocolate y Aceite de Oliva? ¡Sí, por favor! Prueben esta increíble combinación de sabores que les va a encantar! Una opción riquísima y saludable al mismo tiempo.
Preparar esta mousse de chocolate no lleva mucho tiempo y es una receta que cualquiera la puede hacer, y que seguro será un éxito!!
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Mousse de Chocolate con Aceite de Oliva
Ingredientes
- 150 g chocolate negro, picado
- 1/2 taza de aceite de oliva (yo usé un blend con palta o avocado)
- 4 huevos a temperatura ambiente y separados
- 1 pizca de sal
- 1/4 taza de azúcar
- Para servir: crema de leche batida y chocolate rallado
Instrucciones
- Derretir el chocolate a baño María sin que el agua toque el bowl. Apagar el fuego, agregar el aceite de oliva y mezclar.
- Batir las claras de huevo con una pizca de sal hasta formar picos.
- En otro bowl, batir las yemas con el azúcar hasta lograr un color pálido. Agregar la mezcla del chocolate e integrar. Agregar la tercera parte de las claras batidas e integrar, luego agregar el resto e incorporar con movimientos suaves y envolventes hasta que no se vean partes blancas.
- Volcar la mezcla en bowls individuales o en uno grande y llevar a la heladera hasta que quede bien firme. Se quieren, pueden agregar por encima crema batida y chocolate.
4 comentarios en “Mousse de Chocolate y Aceite de Oliva”
Hola!!! Me gustaría hacer esta receta, lo que pasa que las medidas no son bastante claras para mi refiero las tazas, ¿Cuanto mide una taza exactamente? Espero tu respuesta. Gracias
Hola! 1/2 taza de aceite es aprox. 90cc y y de azúcar 1/4 taza=60g. aprox.
Lo hice! Es riquísimo, tiene una textura muy suave, sale perfecto!!!
Que bueno!! Me alegra que te haya gustado! 🙂