En el hemisferio sur es temporada de citrus y hay que aprovecharlos al máximo! Esta torta es muy rica y fácil de hacer. Yo la hice con naranjas sanguinas y por eso su color, pero la pueden hacer con cualquier tipo de naranja dulce o por ejemplo, con mandarina.
Lo importante es elegir un citrus de cáscara fina para que no quede muy agria y cuánto más finas se corten las rodajas mejor ya que de esa forma al cocinar la torta, la cáscara queda tierna.
Esta es una torta que va perfecta también postre sirviendo con crema o con algún yogurt dulce!
Si hacen esta Torta Invertida de Naranja después no se olviden de ponerle puntaje a la receta y dejarme un comentario! Me encanta leer y responder cada uno de sus comentarios! Y en Instagram pueden etiquetar sus fotos a @elinasaiach!
Torta Invertida de Naranja
Ingredientes
Para la base:
- 3 naranjas dulces
- 3 cdas de jugo de naranja
- 70 grs de azúcar
Para la torta:
- 3 huevos
- 90 grs de azúcar
- 1 cdta de esencia de vainilla
- 1 cda de ralladura de naranja
- 90 grs de harina común, tamizada
Instrucciones
- Precalentar el horno a 170C/ 330F. Enmantecar un molde de torta de 20 cm. aprox., colocar papel manteca en la base y volver a enmantecar.
- Cortar los extremos de las naranjas de manera que quede a la vista el color de la fruta, y dejar sólo el medio. Exprimir el jugo de los extremos y reservar. Con la parte del medio cortar rodajas bien finas (lo más finas que puedan!) y sacar las semillas.
- En un bowl, mezclar el azúcar con el jugo hasta que quede bien líquido, y luego volcar sobre el molde moviéndolo para que se distribuya en toda la base. Acomodar las rodajas en forma superpuesta hasta cubrir la base. Reservar.
- Para la torta: batir los huevos con el azúcar, vainilla y ralladura a punto letra. Agregar la harina tamizada y revolver suavemente con movimientos envolventes. Volcar la preparación sobre el molde con las rodajas de naranja y llevar al horno por 30 min., o hasta que la torta esté dorada.
- Dejar enfriar por 10-15 min. y luego pasar un cuchillo por los bordes, desmoldar y sacar el papel manteca. Dejar enfriar y servir.
6 comentarios en “Torta Invertida de Naranja”
Riquisima, siempre la hacia de manzana o pera, buena idea hacerla con citricos !
Sí, queda muy buena la torta invertida con cítricos. Probala y después contame! 🙂
Hola, en California tengo un árbol de esa naranja roja y solo hago jugo, muy rico por cierto. 🍊 Ahora tengo una opción más, gracias! El pan no lleva polvo para hornear? 🤔
Qué espectacular tener un árbol de naranjas! No, no lleva polvo de hornear!
La probare!!!
Dale! Después contame!